Ứng dụng công nghệ phân phối gió trong hệ thống sấy lạnh
TỔNG QUAN
- Hệ thống sấy lạnh là hệ thống sấy đối lưu có tuần hoàn tác nhân sấy
- Trong phương pháp sấy đối lưu, tốc độ tác nhân sấy sẽ ảnh hưởng đến thời gian sấy. Sự bốc hơi nước từ bề mặt nguyên liệu sẽ diễn ra nhanh hơn khi tốc độ tác nhân sấy được gia tăng, kết quả là thời gian sấy giảm.
- Hệ thống quạt phân phối giúp tác nhân sấy tiếp xúc đều với nguyên liệu đồng thời điều chỉnh tốc độ tác nhân sấy để tối ưu thời gian sấy cho từng loại sản phẩm.
HỆ THỐNG PHÂN BỔ GIÓ SẤY
- Gồm: quạt tuần hoàn, quạt phân phối và quạt cấp gió
- Sơ đồ gió: Không khí có độ ẩm cao (từ buồng sấy) một phần nhỏ sẽ được tuần hoàn trực tiếp về buồng sấy. Phần còn lại sẽ đi qua CDU1 làm lạnh sơ cấp và qua Roto để tách ẩm, nâng nhiệt trở lại buồng sấy. Quá trình tuần hoàn không khí sấy sẽ được thực hiện trong môi trường khép kín cho đến khi độ ẩm sản phẩm đạt yêu cầu.
- Nhiệt độ và độ ẩm trong buồng sấy được kiểm soát bằng cảm biến.

HỆ THỐNG XỬ LÝ GIÓ SẤY
- Sử dụng bánh Rotor hút ẩm để xử lý gió sấy
- Nguyên lý hoạt động: Không khí chứa ẩm từ buồng sấy sau khi được làm lạnh về nhiệt độ đọng sương sẽ đi qua bánh rotor để khử ẩm. Tại đây chất hút ẩm silicagel trong rotor sẽ hấp thụ hơi ẩm trong gió sấy. Để hoàn nguyên Silicagel, người ta dùng dòng khí nóng (khoảng 1200C) thổi vào 1 phần rotor (thường là ¼ rotor). Dòng khí nóng sẽ lấy hơi nước khỏi rotor hút ẩm và thổi ra ngoài, đồng thời gia nhiệt gió sấy để trở lại buồng sấy.

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Công ty CP Công nghệ VTS
Hotline: 0933 378 785
Email: info@vtstek.com
