Hệ thống sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa (sấy đông khô) là phương pháp sấy cao cấp, trong đó sản phẩm được sấy khô qua quá trình thăng hoa của nước dưới nhiệt độ và áp suất thấp.

CẤU TẠO

• Buồng sấy

• Cụm tạo áp chân không

• Bộ phận làm lạnh

• Bộ phận nâng nhiệt

• Hệ thống xả đá dàn lạnh

• Xe đẩy

. Tủ điện

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

Giai đoạn 1: lạnh đông NL để chuyển nước trong NL sang dạng rắn
Giai đoạn 2: tạo áp suất chân không rồi gia nhiệt NL đã lạnh đông trong buồng sấy để nước thăng hoa. Hơi nước thoát ra sẽ được hấp thụ ở bẫy nước
Giai đoạn 3: sấy chân không để làm bay hơi ẩm còn sót lại trong NL, đảm bảo độ ẩm sản phẩm đạt yêu cầu.

Năng suất thiết kế: 1-5 tấn nguyên liệu/mẻ (tùy theo nhu cầu)
Nhiệt độ lạnh đông NL: -30°C đến -50°C
Nhiệt độ sấy thăng hoa: 25-35°C
Nhiệt độ sấy kiệt: ≤ 50°C
Áp suất sấy: 27-133 Pa
Thời gian sấy: 20-36 giờ, tùy vào loại nguyên liệu.

ƯU ĐIỂM

Nhiệt độ sấy thấp: ≤ 50°C.
Giữ nguyên màu sắc, hình dáng, dinh dưỡng của nguyên liệu.
Sản phẩm sau khi sấy ngâm vào nước sẽ trở về nguyên dạng ban đầu.
Kéo dài thời gian bảo quản.

Một trong những ưu điểm nổi bật phải kể đến của hệ thống sấy thăng hoa phải kể đến chính là thiết bị có thể sấy đa dạng nguyên liệu.

Các loại trái cây: dứa, mít, xoài, thanh long...
Rau củ quả
Hải sản: cá, cua, tôm, mực...
Thực phẩm
Nông sản
Nguyên liệu dạng bột: bột cà phê, bột trà...
Các loại nguyên liệu quý, thảo dược: đông trùng hạ thảo, nấm linh chi...

Đăng kí nhận tư vấn

Tải tài liệu

Đăng kí nhận tư vấn

Sản phẩm liên quan

Trạm đổ bột

In the process of pouring raw materials directly from powdered materials into the processing stage. Operators confront many risks because they could not control all strange objects falling into the batch, dispersed powder, lumpy powder, etc. Therefore, the dust-free powder pouring station produced at VTStek was installed to meet the all the demands of consumers.